“制定、修订旅游住宿业和旅游景区标准，将阻挡食品浪费的内容列入其中”“增强对游客的引导和提醒，催促游客在旅游历程中做到节约饮食、绿色消费”“增强行业监管和引领，组织开展禁止餐饮浪费专项行动”……近日，文化和旅游部宣布一系列停止尊龙凯时运动中餐饮浪费的举措，引发业内关注。

随着旅游市场的不绝生长，与之相关的餐饮消费规模也在连续增长。目今，跟团游仍是人们出游的主要方法，由于有餐标限制，跟团游能在一定水平上减少餐饮浪费。但人们发明，一些旅行团用餐后，桌上饭菜剩余较多的现象仍较为常见。停止旅游团餐浪费，关于提倡节约、文明出游很有须要。

导致团餐浪费的原因是多方面的。有时是因为一些游客在自助用餐时点餐不对理，但更多时候是由于饭菜质量欠佳或不敷卫生造成的。有的旅行团为了压缩本钱，把团餐标准定得很低。满满一大桌团餐，质量却不高，甚至连基本的卫生都包管不了，往往无法让游客提起食欲，最后只能被丢进垃圾桶。

停止旅游团餐浪费，就要增强引导，增强游客的节约意识。有的餐厅在大堂张贴“提倡节约、杜绝浪费”的宣传海报；有的餐厅在点餐台设置提示，提醒游客按需取餐、适当点餐；有的餐厅制作了提倡节约的公益宣传片……这些做法对引导和勉励人们科学饮食、减少浪费起到了一定作用。

为了更有效地停止浪费，旅游团餐无妨进行优化升级。随着旅游消费升级，人们旅游用餐需求已经从“吃得饱”升级为“吃得好”。菜单随着需求走，提升餐饮质量，不但可以提升人们的旅游体验，并且在停止浪费方面经常能起到立竿见影的效果。有旅行社进行过这样的实验：针对来自差别地区的游客，推出可定制的团餐，既充分考虑游客的用餐习惯、用餐食量以及健康营养等要求，又可以越发科学、合理地对团餐种类进行调解。几天下来，游客评价上去了，餐饮浪费下来了

优化升级旅游团餐，互联网和大数据是好帮手。通过一些智能化的点餐消费系统，可以快速搜集游客的用餐偏好，并通事后台汇总后将数据反响给餐厅。在这些数据的资助下，餐厅的采购和烹饪会越发精准，制止供应缺乏或过量采购。更重要的是，经过一段时间的大数据沉淀，这套系统可以凭据游客“画像”，提前对团餐种类、口味、备餐量等数据进行预判，实现全链条上的停止浪费。

目前，旅游行颐魅正在苏醒，人们的出游需求也在逐步释放。旅行社和餐厅如果能提供更高品质的团餐效劳，相信不但可以有效停止浪费，还能切实提升人们加入团队游的体验，从而更好地引发旅游消费需求，为旅游业加速苏醒增添动力。